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酸梅膏中酸梅怎么制備

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酸梅膏中酸梅怎么制備

發布日期:2020-08-10 作者: 點擊:

永進藥業小編應先將摘下來的新鮮酸梅洗干凈,然后曬干,再準備一個干凈的玻璃瓶,先在瓶底撒上一層薄鹽,再放一層果,再放上一層鹽,如此類推,鹽和果互相間隔,越往上鹽放得越多,一直到放滿為止,用瓶蓋密封置于通風處就可以了。糖酸梅的制法也一樣,不過糖要比鹽多放一些,而且密封時要特別小心,如果讓空氣和里面的果接觸,就會引起腐爛。這樣大概經過五到六個月就可以食用了。


永進藥業


加工成雕梅

雕梅的做法是,先將摘下來的新鮮酸梅洗干凈,再用機械或人工進行雕花,再用糖粉進行裹拌,雕花一個是為了美觀,還有一個原因是讓糖分充分裹拌。酸梅雖然口味是酸的,但是經過身體代謝會成為堿性物質,屬于“堿性食品”,適量食用。


人們可以利用腌過的咸酸梅或糖酸梅和各種配料做成各種美味佳肴。酸梅的作用不只這些,它還可以加工成很多的零食,如話梅,精梅等,酸梅主要分布在長江以南各省。酸梅的品種很多,有大青梅、小葉豬肝梅、大花梅、嵌帶梅等。酸梅除做調味品外,還可以腌制梅干、青梅、話梅、陳皮梅、梅醬、加應子以及罐頭、果脯等。用鮮果提取果汁,也是人們喜歡的佳品,在市場上很受歡迎。

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