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酸梅湯選擇依據你知道嗎

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酸梅湯選擇依據你知道嗎

發布日期:2021-02-20 作者: 點擊:

市面上的酸梅湯有哪些呢?你會根據什么進行選購呢?湖北永進藥業股份有限公司為你介紹詳細內容:

1、酸梅湯是老北京傳統的飲料,制作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。購買酸梅湯,一個是要看原料,好的酸梅湯應選擇好原料制作而成,如烏梅為藥用烏梅,而不是零食烏梅,且為藥用烏梅中的炙制烏梅,糖也盡量為冰糖而不是食糖、糖精等;二是要看工藝,真的酸梅湯應為原料經長時間熬煮而成,而不是加入香精、色素等勾兌而成。

2、市面上常見的酸梅湯根據形式的不同可分為酸梅湯飲料、酸梅膏、酸梅粉、酸梅湯料包等。


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酸梅湯飲料:飲用方便,但造假幾率高,且價格相對更貴。

酸梅膏:飲用較方便,一般需另外與涼開水1:10沖兌,可較好保持原酸梅湯的風味。

酸梅粉:市面常見酸梅粉分為兩種,一種是酸梅湯原料直接磨粉所得,除可按一定比例與水沖調直接飲用外,還可作為調料用于沙拉、雞排等烹飪;另一種為用食糖、酸梅汁等加入或不加入添加劑,經熬制后濃縮而來(包括酸梅晶),消費者在購買時一定要注意區分,盡量不要購買使用香精、色素等勾兌濃縮而來的酸梅粉。

酸梅湯料包:飲用不太方便,需自行熬煮,但更為原汁原味,且造假幾率低。

3.根據酸梅湯口味的不同可分為原味酸梅湯和調味酸梅湯。調味酸梅湯除主要原料外,一般還會加入陳皮、桑葚、薄荷、玫瑰茄等,消費者可根據自身情況進行選擇。

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